Leche de coco casera

Para la preparación de la leche casera de coco necesitamos:

250g de coco rallado

2 tazas de agua hierviendo

2 tazas de agua al tiempo

Dejar reposar por 5 minutos el coco rallado con el agua hirviendo, licuar, colar unas 3 veces, servir en una jarra, agregar las dos tazas de agua al tiempo. 

Dejar en el refrigerador por 1 día, quitar la grasa del coco y servir o servir sin quitar la grasa del coco. 

Opcional, agregar un chorrito de canela, un poco de canela o jengibre.